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Ean 9788815259899 Titolo LONGOBARDI Autore AZZARA CLAUDIO Editore IL MULINO Collana UNIVERSALE PAPERBACKS IL MULINO Data pubblicazione 12/11/2015
e per promuovere un maggiore benessere
«Il tatto viene prima della vista
nasconde a tutti di avere il cuore spezzato
Grande libro del pane - tutti i segreti della panificazione svelati da un grande maestro Storia antica Ean 9788815259899 Titolo LONGOBARDI AutoreEan 9788858014936 Titolo GRANDE LIBRO DEL PANE TUTTI I SEGRETI DELLA PANIFICAZIONE SVELATI DA UN GRANDE MAESTRO Autore GIORILLI P. LIPETSKAIA E. Editore GRIBAUDO Collana SAPORI E FANTASIA Data pubblicazione 02 03 2017 Si parte dal mondo dei cereali, si prosegue analizzando la farina (ingrediente numero uno del pane), l'acqua, il sale e il lievito, protagonisti oltre a materia grassa, zucchero, uova, miglioratori Si passano poi in rassegna i lieviti e
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