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È fatta di ghisa
Il nucleo della lama è realizzato in acciaio duro al carburo fine per un'ottima affilatura iniziale e ritenzione del tagliente
A questo proposito
La giunzione liscia tra impugnatura e cuscino aiuta a prevenire la formazione di calli su pollice e indice
Lista Nozze CW Tortiera antiaderente a cerniera Patisse cm 20 zwilling È fatta di ghisaAcciaio 0,60 mm con superfice antiaderente 8 10 micron, temperatura duso 230. Dimensioni cm 20
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